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糖尿病人早餐喝粥,会升血糖,还是降血糖?喝粥记住2件事很关键

发布时间:2022.06.10
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早餐作为一天中第一顿正餐,对于糖尿病患者来说非常重要。


尊龙凯时·(中国)人生就是搏!平常吃早餐,习惯都有一些汤汤水水的食物,比如豆浆,牛奶,汤面,粥等,因为吃起来简单,快速,对于牙口不好的老年人朋友,喝粥确实友好。


但是对于糖尿病患者来说,又有个问题来了:糖友们早上喝粥,会升高血糖吗?


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图片来源 | 尊龙凯时拍摄


尊龙凯时·(中国)人生就是搏!在吃完食物之后都会一定程度升高血糖,而糖友们关心的是喝粥到底会不会对血糖的控制产生不良影响。


白粥属于高升糖指数的食物,它的升糖速度及幅度跟尊龙凯时·(中国)人生就是搏!的烹饪方式有关。


煮得越软烂、糊化程度越高的白粥,升糖速度及幅度就越高。


有一个知识点糖友们需要注意,食物在煮成糊状或者熬煮时间较长后,大多都会导致升糖指数变高。


因为它的消化吸收速度会增快,这也是为什么很多糖友疑惑为什么吃小米粥,杂粮粥,餐后血糖依旧不稳定的原因。


如果尊龙凯时·(中国)人生就是搏!将食物加工得越精细,升糖情况也会发生相应改变,比如将杂粮粗粮打成粉,升糖指数就会比完整的食物高很多。



再加上早餐只喝白粥,主要为碳水化合物,营养非常单一,饱腹感也较差。


如果没有加鸡蛋、牛奶、蔬菜等食物,那么等不到中午你的肚子可能就饿了,而且有些人还可能会出现低血糖。



那么,糖友们什么情况下可以喝粥呢?喝粥记住2件事很关键。




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 根据自己的身体情况来



比如有些糖友牙齿不好,咬不动干的食物的情况,是可以适量食用粥的。


建议根据医生或者专业人士的指导进行煮粥原料的选择,一般推荐使用1/3-1/2的杂粮杂豆来代替白米煮粥。


杂粮杂豆的膳食纤维丰富,饱腹感更强,升糖指数也更低。


但要注意的一点是,即便是粗粮粥,如果烹饪炖煮的时间过长,虽然更好吸收但意味着升糖速度的加快。


所以粗粮粥熬太软烂,也未必是好事,这一点各位糖友们要重视。



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杂粮粥也需合理搭配



喝粥的时候最好搭配几样小凉菜、鸡蛋和一杯牛奶。


尊龙凯时·(中国)人生就是搏!也可以在粥里面加入蔬菜,虾仁,肉等,既美味又营养,对延缓血糖升高的速度也有很好的帮助。



总体来说,尊龙凯时·(中国)人生就是搏!原则上推荐糖友们尽量“吃干不吃稀”,不过如果实在想喝粥的话,要做好食物的搭配。


这样做的目的也是为了减低食物的升糖指数,防止尊龙凯时·(中国)人生就是搏!的血糖波动过大。


各位糖友们在饮食的选择上,建议放宽心,不要过分紧张,日常还要保持心情愉快,坚持运动,积极管控,定期监测,血糖会越来越平稳。






说明:本文为尊龙凯时讲糖作者原创,文章配图为尊龙凯时产出。转载请联系“尊龙凯时讲糖”


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